"为客人上菜，清理餐桌上的剩饭剩菜，打扫大厅里的地面卫生，最后是按序关掉店里的所有电器，这就是我的工作。"今年２０岁的山东建筑工程学院机电系学生孙晓鹏对记者说，"干完这些活之后，时间一般已到了夜里１０点之后。"
"我还是比较喜欢这份工作的。"他说，"看起来服务员的活儿有些累，可是，面对的人却是各种各样，从平常的待人接物方面，我学到了很多课堂上没有的东西。"
眼下，正是学生们一年一度的暑假时间。面对炎热、漫长的七、八两个月长假，有相当多的中国大学生不是选择了回家度假或是旅游，而是选择了勤工俭学——打工。对于这些从未踏入社会的大学生们来说，选择什么样的工作、达到什么样的目的，往往心态不一。
利用暑期挣钱，是大部分大学生打工的主要目的。这些学生中的绝大多数家在农村，家境贫寒，父母除了靠种地供养他们上学以外，没有别的收入。家在山东聊城李东来，父亲长年卧病不起，母亲种地，一家人全年的收入最多也就８０００元人民币，除去全家人必要的开支，每个月李东来只能花３００元左右。"可是，通过两个月的打工，我可以挣到８００甚至１０００块钱。"李东来说，"这就可以使整个下学期较为宽松了。"
家境富裕的学生中，也有不少人选择了暑期打工。来自青岛市一个干部家庭的山东商职学院工商系学生吴梅在一家广告公司里跑业务。她说："打工不是为了挣钱，而是为了体验一下就业的感觉。社会是个大舞台，我们现在的实践，相当于经验积累，对于毕业后的就业一定会有帮助。"
靠打工来写论文、钻学业，是极少数大学生的选择。家住济南市制锦街的梁海波，是山东大学社会学系的学生。今年暑假，他为了考察济南市餐饮市场的特点，以１０天一家饭店的速度连续换了５家不同档次饭店的工作。谈到跳槽的理由时，他说："济南餐饮很有些特点，但真正去研究的人没有几个，比如说，高档饭店不一定生意就好，有特色的饭店生意确实好，而真正实惠、装修中档的饭店却没几家火的；还有，济南人特别爱吃地摊，同样的东西，放在屋里他不吃，搁在门前地摊上，一准火爆。这是为什么呢？不跟客人聊聊，绝对得不出答案。其实，这与济南人的性格、爱好、济南的城市特征大有关联。"据他透露，一篇《从文化角度透视济南餐饮特色》的论文已经杀青。
利用打工偷学技艺，这是那些雇用大学生的老板们没有想到的。来自山东艺术学院服装设计系的李巧儿（化名）在打工时选了一家装修时尚的服装店。平时，除了站柜台，她还特别留心老板如何进货、如何做帐、如何消除库存等方面的做法，一本巴掌大的小本子上，写满了心得。"我天生就喜欢服装，将来，我打算自己开一个店，自己设计自己销售，利用暑假学点儿真知识，也算为将来创业打基础吧！"
对于大学生们的打工心态，山东行政学院经济系教授徐晓鹰认为，在目前的市场经济大潮中，已经成年的大学生们的打工行为无可厚非。是为了钱，还是为了将来创业，其实这都是他们各自人生路上的一种经验、阅历的积累。对于他们而言，这种短期的就业，说到底应该是收获大于失去。但是，与此同时，他提醒说，如果条件许可，大学生们最好先把学业完成好，如果确有时间，则再从安全、专业对口等角度出发，选择正规的公司或企业去打工、实习，这样收获会更大。 |
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